چهل و هشتمین جلسه کارگروه کیفیت در صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران برگزار شد
هشدار کارگروه صنایع غذایی نسبت به مخاطرات کیفیت و ایمنی غذا
برگزاری جلسه تخصصی کارگروه کیفیت در صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایرانبا محور بررسی چالش‌های ایمنی و کیفیت غذا در شرایط ناپایدار
جلسه کارگروه کیفیت در صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران روز چهارشنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۴۰۵ با حضور مدیران، متخصصان، نمایندگان صنایع غذایی، آزمایشگاه‌ها و فعالان حوزه استاندارد و کیفیت در محل انجمن برگزار شد.
این نشست با هدف بررسی چالش‌ها، مخاطرات و مسائل جاری صنایع غذایی کشور در شرایط ناپایدار اقتصادی و اجرایی و با تمرکز بر حفظ کیفیت، ایمنی غذا و سلامت مصرف‌کنندگان تشکیل شد.
در ابتدای جلسه، دکتر شهریار دبیریان رئیس کارگروه صنایع غذایی، ضمن اشاره به شرایط دشوار بنگاه‌های تولیدی، بر ضرورت همراهی نهادهای اجرایی و تصمیم‌گیر با صنعت غذا تأکید کرد و گفت:«در شرایط فعلی، صنعت غذا نیازمند تصمیم‌گیری‌های مبتنی بر ریسک، انعطاف اجرایی و همکاری حرفه‌ای دستگاه‌های مرتبط است.»
وی همچنین خواستار پرهیز از سخت‌گیری‌های غیرضروری در حوزه‌هایی شد که ارتباط مستقیمی با سلامت مصرف‌کننده ندارند و بر ضرورت تسهیل فرآیندهای اجرایی، صادرات، واردات مواد اولیه و هماهنگی رویه‌های استاندارد در استان‌ها تأکید نمود.
در ادامه جلسه، امیر حیدری دبیر انجمن مدیریت کیفیت ایران با تأکید بر اینکه «کیفیت و ایمنی غذا خط قرمز غیرقابل مصالحه است» اظهار داشت:«در شرایط فعلی کشور، لازم است میان حفظ تولید پایدار و صیانت از سلامت مصرف‌کننده تعادل هوشمندانه‌ای ایجاد شود. انجمن مدیریت کیفیت ایران آمادگی دارد نقش واسطه تخصصی میان صنعت و نهادهای حاکمیتی را ایفا نماید.»وی همچنین نسبت به پیامدهای اجتماعی و سلامت ناشی از کاهش مصرف برخی محصولات غذایی از جمله لبنیات هشدار داد و بر ضرورت توجه سیاست‌گذاران به آثار بلندمدت این موضوع تأکید کرد.
در این جلسه، نمایندگان صنایع مختلف غذایی و آزمایشگاهی، مهم‌ترین چالش‌های جاری را مطرح کردند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
کمبود و افزایش شدید قیمت مواد اولیه و اقلام پتروشیمی
مشکلات تأمین مواد بسته‌بندی ناهماهنگی در اجرای الزامات استاندارد در استان‌ها
هزینه‌های بالای آزمون‌ها و نمونه‌برداری‌ها مشکلات مربوط به نشانه‌گذاری و برچسب‌گذاری محصولات
اختلال در روند صادرات و واردات* نگرانی نسبت به ورود مواد اولیه بی‌کیفیت یا تقلبی به بازار
اعضای حاضر همچنین بر لزوم استفاده از رویکردهای مبتنی بر ریسک در استانداردهای ایمنی غذا نظیر ISO 22000 و HACCP تأکید کردند و خواستار تعامل بیشتر نهادهای نظارتی با تولیدکنندگان در شرایط فعلی شدند.
همچنین کارگروه کیفیت در صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران آمادگی خود را برای برگزاری جلسات تخصصی مشترک با سازمان ملی استاندارد و سایر مراجع ذی‌ربط، با هدف کاهش فشار بر واحدهای تولیدی و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان اعلام نمود.
نظرات بسته شده است.