کارگروه صنایع غذایی

ایمنی و کیفیت صنایع غذایی در ردیف دوم اولویت

شاید مهمترین نقش متخصصان صنایع غذایی دستیابی و حفظ کیفیت محصول غذایی باشد، محققان بسیاری تلاش کرده اند که کیفیت را چه در مورد محصول و سایر موارد تعریف کنند اما یافتن تعریفی ثابت برای همه موارد مشکل است بنابراین کیفیت محصول غذایی به عنوان…

امضای تفاهم همکاری انجمن با اتحاديه تعاونی های خوراک دام و طيور و آبزيان کشور

انجمن مدیریت کیفیت ایران با اتحاديه تعاونی های خوراک دام و طيور و آبزيان کشور تفاهم نامه همکاری منعقد کردند. با توجه به اهمیت تبادل تجربیات، دانش، مهارت­ها و همچنین به منظور بهبود و ، گسترش همکاری­های علمی و فنی، اجرایی و مشورتی ، پژوهش و…

تضمین کیفیت فرآورده‌های لبنی

روز 12 آبان ماه 1400، از سلسله سخرانی‌های علمی به مناسبت گرامیداشت روز ملی کیفیت با عنوان “ساعتی به کیفیت بیندیشیم“، سخنرانی دکتر شهریار دبیریان، عضور هیئت مدیره انجمن مدیریت کیفیت ایران بود که با موضوع “تضمین کیفیت در فرآورده‌های لبنی”…

کیفیت حلقه اصلی صنعت غذا

دکتر محمد حسین عزیزی،مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو؛اهمیت غذا  بر همگان روشن است و غذا نقش اصلی را دارد در تامین امنیت ملی. یکی از شاخه‌های اصلی و اساسی امنیت ملی، امنیت غذایی است و 4 مولفه اصلی دارد. اولین مولفه،…

کیفیت در صنعت غذا بایدها و نبایدها+فیلم

 شهریار دبیریان ؛عضو هیئت مدیره و رئیس کارگروه غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران/ در خصوص کیفیت در صنعت غذا سخن بسیار است و از آنجا که کیفیت واژه توصیفی است و ممکن است که معانی متفاوتی را در ذهن متبادر کند. افرادی که در صنعت غذا فعالیت دارند و…

فراخوان تشکیل کارگروه صنایع غذایی،کشاورزی و صنایع تبدیلی

فراخوان تشکيل کارگروه کشاورزی، صنایع تبدیلی و غذایی درانجمن مديريت کيفيت ايران نتایج حاصل از تجارب کشورهای درحال توسعه به ویژه کشورهای چین وهندوستان و... موید این مطلب می باشد که صنایع تبدیلی بخش کشاورزی می تواند نقش حیاتی…

نابودی زمینه‌های توسعه صنایع غذایی در سال98

حسن فروزان فرد عضو هیات مدیره انجمن مدیریت کیفیت ایران؛ بر این باور است که یکی از مهم‌ترین مشخصه‌های سال ۹۸ برای این صنعت، به خصوص در در زمینه کنسرواسیون، نابودی زمینه‌های توسعه است. عضو هیات نمایندگان اتاق ایران در گفت‌‌وگو با «…

صنعت غذا بر سر قیمت رقابت می کند نه کیفیت!

اهمیت کیفیت در صنعت غذا و میزان توجه و به کارگیری آن ،ارتباط مستقیمی به جایگاه غذا در زندگی روزانه مردم با نگاه تامین سلامت جامعه دارد.الزام به کیفیت باید براساس اولویت ها در صنعت غذا مورد توجه و مدیریت قرار گیرد. اگر کیفیت را براساس…

بیانیه انجمن مدیریت کیفیت در خصوص آفلاتوکسین

شیر، این نوشیدنی و هدیه الهی را با توهمات و توجیهات غیر علمی آلوده به سموم قلمداد نکنیم در روز های اخیر شاهد گفتمان غیر مستند و غیر کارشناسی و بدون پایه و اساس و نتایج  مستدل آزمایشگاهی ، در خصوص  آلودگی شیر پاستوریزه به آفلاتوکسین بودیم…

گزارش جلسه 28 کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران 23دی 98

در عصر فنّاوری و در دنیایی که رفاه و کیفیت حرف نخست را می‌زند نمی‌توان از سلیقه و احترام به آن و توجه به آن گذر کرد. امروز در دنیای تنوع و گوناگونی و انباشت تولیدات و محصولات غذایی وزندگی شرط اول قدم آن است که به نیاز مصرف‌کننده پاسخ داده…